Люблю готовить такие сырники ранней весной, когда только-только появляется своя, свежая зелень: петрушка, укроп, базилик или лук. Вкус этого завтрака почему-то напоминает мне деревенское детство!

Я использовала пармезан, но на самом деле можно взять любой другой твердый или полутвердый сыр. В зависимости от его вкуса может понадобиться чуть подсолить тесто (мой сыр был уже достаточно соленым).

на 20 сырников:

• 400 г сухого творога
• 100 г натертого сыра
• 1 яйцо
• 80 г манки или поленты
• свежая зелень (укроп, петрушка, лук, базилик)
• немного кукурузного крахмала или муки для обваливания (с крахмалом корочка получается более хрустящей:)

Рецепт простой:

1. Все перемешайте
2. В самом конце добавьте манку и оставьте на 10 минут

3. Сформируйте шарики (я раскатываю колбаску и делю на 20 одинаковых частей)

4. Обваляйте в крахмале или муке, приплюсните, чтобы получились шайбочки

5. Обжарьте на масле с обеих сторон до золотистого цвета. Потом можно еще потомить под крышкой на медленном огне пару минут
6. Подавать такие сырники лучше всего со сметаной, или, если любите, с острым соусом — будет огонь-пожар!

❤️ Сохраните рецепт в Pinterest! 👇🏼