Запечённые груши с голубым сыром

Десерты закуски

Если бы можно было признаться в любви какому-то продукту, я бы отдала свое сердце сыру горгонзола. Без остатка! Думаю, это заметно: здесь в блоге с ним каждый третий рецепт:) и сегодня к этой компании хочется добавить еще один. Мягкие сочные груши с текучим медом, грецкими орешками и ароматным итальянским сыром.

Это такое хитрое блюдо: закуска к вину, которая мастерски притворяется десертом!

Здесь не будет точного количества ингредиентов. Единственное, что могу посоветовать, это выбирайте груши не слишком твердые и не очень крупные. Фрукты поменьше выглядят гораздо элегантнее, прикрытые подтаявшей шапочкой горгонзолы.

Поехали!

груши
мёд
грецкие орехи
сыр горгонзола (или ваш любимый голубой сыр)
тимьян или розмарин

Бутылочку белого сухого вина поставьте в холодильник. Я вас обманула, никакой это не десерт:)
Помытые и обсушенные груши разрежьте вдоль пополам. Ложкой или ножом вырежьте центр с семенами, или чуть шире — тогда начинки получится больше. На той стороне, которая станет дном, срежьте небольшой кусочек. Так груша будет ровно стоять и не перевернется на бок во время запекания

Поставьте все половинки в форму, налейте в углубления чуть-чуть меда, насыпьте рубленных орешков и прикройте все это сыром, насколько позволяет совесть. Сверху можно положить веточку тимьяна или розмарина

Духовка 170 С, минут 15-20. Время зависит в основном от плотности груш и вашего вкуса: ведь кто-то любит более хрустящую текстуру, а кто-то полностью пропеченные фрукты

Тёплые, чуть остывшие после духовки, эти груши — просто райское наслаждение для моих рецепторов. А в сопровождении белого сухого вина… в общем, такое нужно попробовать и прочувствовать, чтобы понять.