La Caponata — это итальянское (точнее, сицилийское) овощное рагу, очень яркое и насыщенное, несмотря на свой, возможно, не самый привлекательный внешний вид. Баклажаны, томаты, лук, оливки, каперсы, сельдерей обжариваются и тушатся с сахаром и винным уксусом. Все это дарит блюду ...
Сладковатый и освежающий, с фенхелем и красным апельсином — мой самый любимый зимний салат! В Италии широко распространен именно ...
У меня давно зрела идея поделиться рецептами своих любимых салатов. И вот наконец я могу это сделать! Тем более что впереди Новый год и ...
Те, кто не был в Италии, очень удивляются, когда я рассказываю о своей любви к fiori di zucca. Это могут быть как цветы зеленых ...
Галеты — любовь каждого нашего лета! Ломкое сливочное тесто в сочетании с практически любой сезонной начинкой — будь то ...
