Меня, как адепта Slow Food и Slow Living, не перестает радовать набирающий популярность тренд на локальную крафтофую продукцию, произведенную, как говорят итальянцы, почти «a chilometro zero» (то есть, в радиусе километра). Ведь лучшая еда — это та, что выросла там, где вы находитесь. ...
Кажется, список любимых городов Италии пополнился, чего не случалось очень и очень давно: к Генуе и Риму добавилась Болонья. Честно, я ...
Отдельную статью следовало бы посвятить кухне Феррары, да и всей Эмильи-Романьи. Ведь не зря этот регион, а точнее его сердце — ...
Едва ли можно найти блюдо, которое настолько ассоциируется с Пьемонтом, как vitello tonnato. Ломтики нежной розовой телятины под ...
Какой он, идеальный вечер? Мой выглядит так: наш собственный загородный дом, за окном бушует вьюга, а дома удивительно тепло. Задорно ...
