Dolce Vita Blog

Travel Италия Турин

Вкусный Турин

В Пьемонте говорят «Andoa che ‘l coeur a tira la gambe a porto» (Le gambe portano dove il cuore è attratto) — «Ноги ведут туда, куда тянется сердце». И если ни для кого не секрет, что сердце мое давно принадлежит Италии, то ноги в последние несколько лет все  ...

Читать Дальше
Блюда из овощей закуски Рецепты

Закуски из баклажанов: баба-гануш и мутабаль

Баба-гануш и мутабаль — одни из самых известных и любимых мной блюд ближневосточной кухни. Часто их можно увидеть среди набора традиционных закусок — мезе, вместе с хумусом, мухаммарой из запеченного перца, и сырной пастой. Что объединяет оба варианта и так мне нравится, так это  ...

Читать Дальше
Десерты Рецепты

Far Breton — французский десерт с черносливом и ромом

Во всем мире французская кухня ассоциируется прежде всего с элегантными блюдами вроде фуагра на ломтике pain d’epices, «технологичными» десертами макарон и эклерами, для приготовления которых важно соблюдать много важных нюансов… То есть, почти всегда это еда изысканная, даже ресторанная. Но  ...

Читать Дальше
Десерты Рецепты

Праздничная коробка печенья

Собрать подарочную коробку со сладостями, особенно если они сделаны своими руками — лучшая идея подарка для самых близких людей! И я даже не знаю, что приятнее: получить такую коробочку, или готовить все эти десерты для себя, наполняя дом ароматами Рождества и Нового года, в кругу подруг  ...

Читать Дальше
Обеды Рецепты

Утка конфи — Confit de canard

Я люблю утку, но почему-то редко готовлю её дома. Например, мне очень нравятся утиные ножки в минском Royal Oak Pub, с инжирным соусом. Для своего блюда я обычно выбираю другой  — из вишни с чили и тимьяном, а на гарнир — роскошное пюре из молодого картофеля и фенхеля (рецепт из  ...

Читать Дальше