Уже второй год, как в нашем холодильнике поселилась мисо паста. Такой загадочный для многих ингредиент, который (на мой взгляд) делает лучше все, куда бы вы его не добавили. Так, с этой пастой здорово получаются супы, я люблю добавлять её в карамель, и уже с такой начинкой пеку печенье или ...
Рецепт для тех, кто как и мы любит те самые тефтельки-фрикадельки-митболы из IKEA. Нежные шарики из говяжьего фарша, в сливочно-мясной подливе, с воздушным картофельным пюре и неизменно брусничным соусом. Не-воз-мож-но вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить дома и наслаждаться… ...
Эта паста — традиционное блюдо итальянского региона Абруццо, особенно если готовить как положено, со spaghetti alla chitarra, сделанными вручную. И эти маленькие сочные тефтельки с сыром, окутанные сочным томатным соусом… настоящая, уютная, домашняя кухня. В блоге уже есть рецепт ...
Семифреддо с фисташками и малиной — это десерт про лёгкость, лето и удовольствие без спешки. Воздушная, кремовая текстура мягко тает во рту, раскрывая вкус фисташек, а сочная малина добавляет яркий акцент и освежающую кислинку. Семифреддо (semifreddo в переводе с итальянского — «полухолодный») ...
Spaghetti all’assassina — это не просто паста, а настоящий вызов классической итальянской кухне. Этакая провокация из Бари, с юга Италии. В отличие от привычных рецептов, здесь спагетти не отваривают отдельно: их готовят прямо на сковороде в насыщенном томатном соусе, обжаривая до румяной, ...
