Если бы мне всю жизнь пришлось есть только один овощ, это бы 100% был перец. Он вкусный как в сыром, так и приготовленном виде, а какой ароматный! С ним все блюда становятся интереснее, особенно я люблю пасты и ризотто. Кроме них, в этот гайд я добавила и множество закусок и салатов, и даже ...
Одно из блюд, которое ассоциируется у меня с детством. Но не потому, что оно мне нравилось, а наоборот потому что я его не особо любила. Точнее, я обожала начинку из мяса и риса, как и в глубцах, и всегда съедала только серединку. Шло время, и я понемногу начала понимать овощи, и теперь перец, ...
Возможно это странно, но я не люблю шоколад. И если нужно выбрать десерт в кондитерской или ресторане, это точно будет что-то не шоколадное. Если только это не мусс… то ли дело в воздушной пористой текстуре, то ли в подаче с оливковым маслом и мальдонской солью. Или с пьяной вишней! ...
Капуста — один из моих самых любимых овощей последние несколько лет. Как-то незаметно я перешла от выпечки и десертов к более здоровому и сбалансированному питанию, и капуста в этом деле — один из лучших помощников. Во-первых, она представлена множеством видов. Мои любимчики — ...
За эти три года, что я живу в Вильнюсе, в моем родном Минске открылось какое-то невозможно большое количество новых заведений. Так, во время одной их недавних поездок домой, я не упустила возможность окунуться в гастрономическую жизнь столицы! Прошлась по уже любимым местам, и открыла для себя ...
Классические салаты прекрасны во всем! Для многих это теплые воспоминания из детства: Новый год, красиво украшенное блюдо с «шубой» или тазик оливье, которое почему-то еще вкуснее утром 1 января. В доме моих родителей самым частым был винегрет, и не только по праздникам. Но полюбила я ...
Думаю, ни для кого не секрет, что я люблю готовить, и больше всего меня захватывает именно процесс. Когда из казалось бы простых компонентов в итоге получается что-то вкусное, а если постараться, то еще и красивое. И многим идеям в этом увлекательном занятии я обязана кулинарным книгам. ...
Рецепт для тех, кто как и мы любит те самые тефтельки-фрикадельки-митболы из IKEA. Нежные шарики из говяжьего фарша, в сливочно-мясной подливе, с воздушным картофельным пюре и неизменно брусничным соусом. Не-воз-мож-но вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить дома и наслаждаться… ...
Когда мне кажется, что в плане тирамису уже нельзя придумать что-то новое, рождаются какие-то невозможно вкусные сочетания! Конечно, итальянцы скажут «это не тирамису!» и станут возмущенно жестикулировать. И я их понимаю, ведь для меня нет и не будет ничего вкуснее, чем проверенная, ...
Эта овсянка стала таким приятным открытием в этом году, и одним из самых любимых и уютных завтраков. Здесь нет сахара, всю сладость дают финики и капля меда, которые чуть карамелизуются, и вместе с миндальным лепестками становятся похожими на вкусные конфетки. Мы дома редко используем овсяные ...
По моим наблюдениям, это самый популярный десерт этой осени! На английском он называется sticky date pudding или sticky toffee pudding. Влажный, мягкий, безууумно вкусный! И безууууумно калорийный (лучше даже не думать об этом, если честно:). Кексы на фото я готовила на свой день рождения в ...
Думаю, любой итальянец скажет, что итальянской кухни не существует. Потому что есть региональная: в каждом из двадцати регионов, а иногда и в отдельных городах, есть свои особенности и свои фирменные блюда. Что-то похоже по сути, а что-то очень сильно отличается от привычного нам представления ...
Июльские выходные, что я провела, гуляя в Альпах и отмокая после в термах с умопомрачительным видом на Монблан, можно с уверенностью назвать одними из самых лучших за всю жизнь. Даже несмотря на то, что я плохо переношу жару, не люблю лето, и в целом равнодушна к воде (к слову, в спа мы провели ...
Между морем и горами выбор для меня теперь очевиден всегда — горы и только горы. И второй опыт хайкинга в итальянских Альпах был куда приятнее первого (о нем можно почитать по ссылке). То есть, не было никаких сюрпризов: я знала, что будет капец как тяжело, но на этот раз у меня были ...
Прошло уже почти два года, как в моей жизни случился долгожданный и такой незабываемый опыт — первый хайк в итальянских Альпах. Который, как в той поговорке: чуть не убил, но сделал сильнее. Опуская розовые сопли, скажу так: это самое физически сложное, что было в моей жизни Здесь и далее ...
Итальянская традиция готовить домашнюю пасту по воскресеньям прижилась у меня дома очень легко. Чаще всего это лазанья, конечно, но бывают и равиоли всевозможных видов, цветов и форм. Так, я например мечтаю устроить воскресный обед и пригласить друзей, чтобы вместе с нуля приготовить ...
Тортеллини — такой вид пасты, который требует ловкости рук, и в идеале нескольких пар, чтобы дело шло быстрее. Раньше их готовили по особым поводам: свадьбы, дни рождения, религиозные праздники — ведь приготовить достаточное количество этих крошечных равиолек на несколько десятков ...
